« Plaisir » Rouge
IGP Maures

La cuvée "Plaisir" traduit notre ambition de faire un vin de la spontanéité, un cadeau simple du quotidien, qui se partage dans la simplicité et la convivialité… Les tanins légers et les notes fruitées et poivrées de la Syrah accompagnent parfaitement les repas de viandes grillées.
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La robe
Rouge rubis avec des reflets violacés lumineux
Le nez
Intense et harmonieux de fruits rouges et de poivre
La bouche
Gourmande et équilibrée avec des notes de cassis et de réglisse, des tanins légers et fondus et une belle longueur e bouche

Millésime décrit : 2015
Médaille d’Argent au Concours Amphore 2018
(BIO)

Nos Conseils

Température
de dégustation

14 - 16°C

Garde
 

6 ans

Cépages

Syrah

Cabernet-Sauvignon

 90 %

 10 %

Conduite du Vignoble

  • La vigne est conduite en cordons de Royat à quatre coursons.
  • La hauteur du palissage est adaptée au potentiel végétatif de chaque cépage.
  • La taille hivernale est faite à deux yeux.
  • Un ébourgeonnage rigoureux des pousses inutiles est réalisé au printemps.

Vinification et Élevage

  • Vendange égrappée
  • Macération à froid pendant 4 jours
  • Fermentation alcoolique d’une semaine
  • Cuvaison sous marc de 8 à 10 jours
  • Fermentation malo-lactique en cuve après pressurage