Terroir & cépages : une rencontre sublimée

Au domaine Longue Tubi, nous travaillons chaque jour pour obtenir le meilleur d’un terroir provençal à la fois authentique et original. Des années de passion et d’expérience nous ont également permis de valoriser les qualités complémentaires de chaque cépage.

Un climat protecteur, un terrain propice au développement de la vigne

Depuis des siècles, la vigne compose le célèbre triptyque de l’agriculture méditerranéenne avec les céréales et l’olivier. Elle trouve dans ses sols secs et pierreux, mais profonds et drainants, des conditions idéales pour s’épanouir.

Les raisins du domaine Longue Tubi jouissent également de la présence d’un allié de taille. Symbole identitaire du territoire, objet de légendes et métronome de la vie locale, le mistral préserve en effet la vigne de l’humidité et des maladies.

Situé plus en hauteur que la majorité du vignoble provençal, le domaine Longue Tubi connaît des nuits plus fraîches en été. Il bénéficie ainsi d’une grande amplitude thermique particulièrement appréciée par le raisin.

La pierre, marqueur de l’identité provençale

Omniprésente sur les chemins, dans les restanques et les cabanons qui habillent le domaine, la pierre joue un rôle essentiel dans le développement de la vigne. Choyée et travaillée par les viticulteurs, elle emmagasine la chaleur pendant les chaudes journées d’été, pour la restituer en douceur pendant la nuit. Elle apporte également leur subtile minéralité aux vins blancs et rosés Longue Tubi …

Des cépages sélectionnés pour leur caractère

Le métier de viticulteur est passionnant à plus d’un titre. La rencontre entre les caractéristiques du sol, l’ensoleillement, le caractère des différents cépages et la magie de leur assemblage reste certainement sa dimension la plus exaltante…

Nous avons donc retenu :

  • Le Rolle et le Sémillon pour des blancs Côtes de Provence qui vous laissent explorer la typicité de notre terroir
  • Un assemblage Grenache / Cinsaut / Syrah qui converse avec le Rolle pour des Côtes de Provence rosés joyeux et expressifs
  • Le surprenant Muscat petits grains et la Syrah pour la cuvée Plaisir Rosé, créative et audacieuse
  • Le Chardonnay pour la cuvée Origine Blanc, le Sauvignon pour la cuvée Plaisir Blanc
  • La Syrah et Cabernet-Sauvignon pour nos rouges, qui gardent encore quelques secrets… les secrets de vins de garde généreux, construits tout en nuances

Une mosaïque de parcelles, la palette du viticulteur

Différents cépages, plusieurs natures de sols… et plusieurs générations de vignes. Au domaine Longue Tubi, l’âge des ceps s’échelonne entre 8 et 40 ans. Cet équilibre essentiel nous permet d’obtenir à la fois une bonne concentration pour les vins rouges et une fraîcheur particulièrement intéressante sur les blancs et les rosés.