« Plaisir » Rosé
IGP Maures

Légèrement muscatée, cette cuvée est notre petit plaisir créatif. Nous avons voulu faire un vin spontanément et simplement agréable, mais qui puisse aussi vous mener en douceur hors des sentiers battus… Une dégustation florale et fraîche avec le "croquant" du muscat, pour l'apéritif et entrées.
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La robe
Robe rose claire et brillante
Le nez
Floral (fleur de vigne, rose) et élégant. Il laisse présager d’un vin frais et équilibré.
La bouche
Aromes de muscat et de rose se mariant harmonieusement et laissant une belle longueur en bouche. Une belle surprise

Millésime décrit : 2019
Médaille d'Argent au Challenge Millésime Bio 2020
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020
2018
Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2019
Médaille d'Or au Concours des grands vins de France à Macon 2019
Médaille d'Or au Challenge Millésime Bio 2019
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2019
(BIO)

Nos Conseils

Température
de dégustation

11 - 13°C

Garde
 

2 ans

Cépages

Muscat petits grains

Syrah

 75 %

 25 %

Conduite du Vignoble

Les parcelles des cuvées « Plaisir » se dévoilent en contrebas des plateaux calcaires. Les vignes prennent racine dans des colluvions de calcaires plus fins et moins caillouteux que sur les hauteurs.

  • La vigne est conduite en taille Guyot
  • Un ébourgeonnage rigoureux des pousses inutiles est réalisé au printemps.
  • Viticulture biologique

Vinification et Élevage

  • Vendange égrappée
  • Macération dans le pressoir
  • Pressurage pneumatique à basse pression
  • Sélection et assemblage des premiers jus
  • Débourbage par le froid
  • Fermentation en cuve inox à 16°C
  • Blocage de la fermentation malo-lactique
  • Vinification biologique